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Brokkoli-Bites

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Zutaten

Portionen:
600 g Brokkoli
4 Eier
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Mandelmehl
1 EL Kokosmehl
100 g Käse (gerieben)
2 EL Butter
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Nährwerte (pro Portion)

234
Kalorien
20,4g
Protein
12,1g
Fett
10g
KH

Brokkoli-Bites

  • Portionen 4
  • Mittel

Zutaten

Zubereitung

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Schritte

1
Erledigt

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und 4-6 Minuten in Salzwasser bissfest garen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.

2
Erledigt

Brokkoli klein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und zum Brokkoli geben. Eier, Mandelmehl, Kokosmehl, Käse, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.

3
Erledigt

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und 1-2 EL von der Brokkolimasse in die Pfanne geben. Mit einem Pfannenwender oder einer -gabel leicht flach drücken. Von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

4
Erledigt

Brokkoli Bites auf ein Küchenpapier legen und abtropfen lassen. Restliche Bites mit restlicher Butter braten.

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