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Gebackene Zucchini-Sticks

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Zutaten

Portionen:
4 Zucchini
80 g Mandeln (gemahlen)
80 g Parmesan
2 Eier
Prise Paprikapulver
Prise Curry
1/2 TL Salz

Nährwerte (pro Portion)

305
Kalorien
19,8g
Protein
21,4g
Fett
7,5g
KH

Gebackene Zucchini-Sticks

  • Portionen 4
  • Mittel

Zutaten

Zubereitung

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Schritte

1
Erledigt

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

2
Erledigt

Die Zucchini waschen und die beiden Enden abschneiden. Die Zucchini halbieren und die Hälften in Streifen schneiden.

3
Erledigt

Die Eier in eine kleine Schüssel schlagen und sie mit einer Gabel verquirlen.

4
Erledigt

Parmesan, Mandeln, Paprikapulver und das Salz in einen flachen Teller geben und vermischen.

5
Erledigt

Einen Zucchinistick nehmen, diesen im Ei und dann in der Parmesanmischung wenden.


6
Erledigt

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Zucchinistreifen nebeneinander legen. Sollte ein Backblech nicht ausreichen, ein weiteres dazu nehmen.

7
Erledigt

Den Vorgang mit allen Zucchinisticks wiederholen. Für 10-15 Minuten backen.

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Gebackenes Gemüse
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