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Hähnchenbrust mit Salat

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Zutaten

Portionen:
Für das Fleisch:
600 g Hähnchenbrust (4 x 150 g)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Chilipulver
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Für den Salat:
1 Kopfsalat
1 Salatgurke
200 g Rucola
2 EL Pinienkerne
2 rote Zwiebeln
250 g Cocktailtomaten
Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
2 EL Wasser
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Nährwerte (pro Portion)

458
Kalorien
39,3g
Protein
27g
Fett
11g
KH

Hähnchenbrust mit Salat

  • Portionen 4
  • Mittel

Zutaten

  • Für das Fleisch:

  • Für den Salat:

  • Für das Dressing:

Zubereitung

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Schritte

1
Erledigt

Hähnchenbrust kalt abspülen und trocken tupfen. Knoblauch klein hacken. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch kurz andünsten.

2
Erledigt

Hähnchenbrüste in die Pfanne geben, von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen und goldbraun anbraten.

3
Erledigt

Kopfsalat putzen, klein schneiden und trockenschleudern, Rucola dazugeben. Salatgurke klein schneiden und Tomaten halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zutaten für den Salat miteinander vermischen.

4
Erledigt

Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Wasser, Salz und Pfeffer vermischen.

5
Erledigt

Hähnchenbrust mit Salat servieren, Salat mit dem Dressing beträufeln und mit Pinienkernen bestreuen.

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Hähnchenbrust mit Gemüse
Vor
Zucchininudeln mit Lachs
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