Zutaten
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Für die Brownies:
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150g Butter
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120g Zartbitterschokolade
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2 EL Backkakao
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4 Eier
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100g Xylit
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150g Mandelmehl
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1/2 Pck. Backpulver
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Für die Füllung
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250g Frischkäse(Fettarm)
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2 Eier
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1 Spritzer Zitronensaft
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1 EL Mandelmehl
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220g Himbeeren
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Im ersten Schritt werden der Brownieteig zubereitet. Butter (Zimmertemperatur) und Xylit in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. |
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2
Erledigt
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Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und in die Eier einrühren, dabei weiter Rühren. |
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3
Erledigt
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Backkakao, Mandelmehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig vermischen. |
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4
Erledigt
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Frischkäse, Eier und Zitronensaft in eine andere Schüssel geben und gut verrühren. Mandelmehl dazugeben und vermischen. |
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5
Erledigt
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Eine Hälfte vom Brownieteig in eine Springform (24cm x 24cm) füllen. |
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6
Erledigt
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Mit der zweiten Hälfte vom Brownieteig bedecken und darauf die Himbeeren verteilen. |
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7
Erledigt
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30-40 Minuten backen. |
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8
Erledigt
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Abkühlen lassen und in 16 gleich große Brownies schneiden. |
