Zutaten

Portionen:

	Für den Boden:
	100g Mandelmehl

Nährwerte (pro Portion)

277

Kalorien

9,2g

Protein

22,4g

Fett

7,6g

Kohlenhydrate

Low Carb Himbeerkuchen

Name: Low Carb Himbeerkuchen
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Mandelmehl: 100g; Xylit: 50g; Butter: 100g; Eier: 5; Wasser: 4 EL; Backpulver: 1 TL; Vanille: 1/2; Salz: 1 Prise; Mascarpone: 400g; Sahne: 200ml; Xylit: 50g; Gelatine: 5; Vanille: 1/2; Himbeeren: 200g

Portionen 12
Mittel

Zutaten

50g Xylit
100g Butter
5 Eier
4 EL Wasser
(Heiß)
1 TL Backpulver
1/2 Vanille
(Vanilleschote)
1 Prise Salz
Für die Creme:
400g Mascarpone
200ml Sahne
50g Xylit
5 Gelatine
(Blattgelatine)
1/2 Vanille
(Vanilleschote)
200g Himbeeren

Zubereitung

12 Portionen = 12 Stücke
Kuchenform 30x20cm

Schritte

1 Erledigt	Im ersten Schritt wird der Boden zubereitet. Backofen auf 160 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
2 Erledigt	Vanilleschote halbieren und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen. Butter über einem Wasserbad schmelzen.