Zutaten
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Für den Mandel-Kokos-Boden:
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100 g Mandeln(gemahlen)
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40 g Kokosraspeln
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40 g Butter
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30 g Erythrit
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Für die Vanillecreme:
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150 g Mascarpone
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200 g Frischkäse(Doppelrahmstufe)
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250 g Skyr
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100 ml Schlagsahne
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30 g Erythrit
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1 TL Vanilleextrakt
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Für das Topping:
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30 g Kokosraspeln
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Butter schmelzen und mit Mandeln, Kokosraspeln und Erythrit vermischen. |
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2
Erledigt
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Die Masse in eine kleine Auflaufform geben, leicht andrücken und kalt stellen. |
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3
Erledigt
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Mascarpone, Frischkäse, Skyr, Ererythrit und Vanilleextrakt cremig verrühren. |
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4
Erledigt
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Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. |
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5
Erledigt
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Vanillecreme auf dem Mandel-Kokos-Boden verteilen und glatt streichen. |
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6
Erledigt
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Mit Kokosraspeln bestreuen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. |
