Zutaten

Portionen:

	Für den Teig:
	220g Mandelmehl

Nährwerte (pro Portion)

264

Kalorien

15,7g

Protein

19,2g

Fett

3,6g

Kohlenhydrate

Low-Carb Zupfkuchen

Name: Low-Carb Zupfkuchen
Yield: 14 Portionen
Ingredients: Mandelmehl: 220g; Mandeln: 50g; Backkakao: 50g; Backpulver: 2 TL; Erythrit: 100g; Eier: 1; Butter: 180g; Salz: 1 Prise; Quark: 500g; Frischkäse: 200g; Erythrit: 100g; Eier: 2; Vanille: 1/2; Johannisbrotkernmehl: 2 TL

Portionen 14
Mittel

Zutaten

50g Mandeln
(Gemahlen)
50g Backkakao
2 TL Backpulver
100g Erythrit
1 Eier
180g Butter
1 Prise Salz
Für die Füllung:
500g Quark
(40% Fett)
200g Frischkäse
(Fettarm)
100g Erythrit
2 Eier
1/2 Vanille
(Schote)
2 TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung

1 Kuchen, 24cm Springform
14 Portionen = 14 Kuchenstücke

Schritte

1 Erledigt	Mandelmehl, Mandeln (gemahlen), Backkakao, Backpulver und Erythrit in eine Schüssel geben und vermischen.
2 Erledigt	Ei, Butter (Zimmertemperatur) und Salz dazugeben und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.