Zutaten
-
80 g Blumenkohl
-
20 g Mandelngemahlen
-
1 Eier
-
1 Zwiebel
-
1 Knoblauchzehe
-
2 EL Petersiliegehackt
-
1/3 TL Salz
-
1/4 TL Pfeffer
-
1/4 TL Paprikapulver
-
1 EL Olivenöl
-
Für das Topping:
-
1 Avocado
-
40 g Blattsalat
-
1 TL Sesamsamen
-
Für den Joghurt-Dip:
-
80 g Joghurtgriechischer Joghurt
-
1/2 Zitrone
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Schritte
|
1
Erledigt
|
Kichererbsen gut abtropfen lassen. Blumenkohl fein hacken oder zu Blumenkohlreis zerkleinern und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, gemahlenen Mandeln, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. |
|
2
Erledigt
|
Mit Stabmixer oder Küchenmaschine grob pürieren, bis eine formbare, leicht stückige Masse entsteht. Olivenöl unterrühren, bei Bedarf etwas mehr gemahlene Mandeln zugeben. |
