Zutaten
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800 g Weißkohl(1 kleiner Kohl)
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400 g Hackfleisch(Rind)
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150 g Frischkäse(Doppelrahmstufe)
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehe
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1 EL Tomatenmark
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2 EL Olivenöl
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1 TL Paprikapulver(edelsüß)
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1/3 TL Salz
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1/3 TL Pfeffer
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Weißkohl in vier etwa 2–3 cm dicke Scheiben schneiden. Dabei den Strunk möglichst intakt lassen, damit die Kohlsteaks zusammenhalten. |
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2
Erledigt
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Die Kohlsteaks in eine leicht geölte Auflaufform legen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Im Ofen etwa 20 Minuten vorgaren. |
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3
Erledigt
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Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. |
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4
Erledigt
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Den Frischkäse mit 40 g Mozzarella verrühren und leicht würzen. Die cremige Käsemischung gleichmäßig auf den vorgegarten Kohlsteaks verteilen. |
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5
Erledigt
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Das angebratene Hackfleisch daraufgeben und mit den restlichen 80 g Mozzarella bestreuen. |
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6
Erledigt
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Die Kohlsteaks weitere 15–20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Kohl weich und der Käse goldbraun geschmolzen ist. Bei Bedarf die letzten 2 Minuten die Grillfunktion einschalten. |
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7
Erledigt
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Kurz abkühlen lassen und warm servieren. Beim Anschneiden kommt die herrlich cremige Käsefüllung zum Vorschein. |
