Zutaten
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150 g Mandeln
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8 EL Süßstoff
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4 Eier(getrennt)
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5 TL geriebene Limettenschale
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1 TL Zimt
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Prise Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Backform einfetten. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. |
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2
Erledigt
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Die Mandeln zusammen mit 2 Esslöffeln Süßstoff in einen Mixer geben und alles fein mahlen. |
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3
Erledigt
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Eigelb, Süßstoff, Limettenschale, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schale vermischen. |
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4
Erledigt
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Die Mischung etwa 2 Minuten lang mit einem Mixer zerkleinern. |
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5
Erledigt
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Nun die Mandelmischung einrühren. |
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6
Erledigt
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Nun das Eiweiß in einer separaten Schale schlagen, bis es fest wird. |
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7
Erledigt
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Das Eiweiß in die Mandelmischung geben und alles in die Backform füllen. |
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8
Erledigt
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Den Kuchen etwa 35 Minuten lang backen, bis eine in die Mitte eingestochene Gabel sauber wieder herauskommt. |
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9
Erledigt
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Den Kuchen vor dem Anschneiden abkühlen lassen. |
