Zutaten
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600 g Hackfleisch(Rind)
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1 Zwiebel
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2 Eier
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150 g Blumenkohl
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50 g Magerquark
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30 g Käse(gerieben)
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1/2 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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200 g Gewürzgurken
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3 TL Olivenöl
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Blumenkohl waschen und trocken tupfen. Anschließend in einem Mixer klein hacken. |
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2
Erledigt
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Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl zusammen mit den Zwiebeln bei schwacher Hitze für 3-5 Minuten andünsten. |
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3
Erledigt
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Die Eier, Quark, Käse, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Die Blumenkohlmasse unterrühren. |
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4
Erledigt
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Zum Schluss das Hackfleisch dazugeben und gut vermischen. |
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5
Erledigt
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Aus der Masse Frikadellen formen. Zwei Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldig anbraten. |
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6
Erledigt
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Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. |
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7
Erledigt
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Die Frikadellen mit den Gewürzgurken garnieren, anschließend servieren. |
