Zutaten
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2 Avocado
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4 Eier
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1 Zitrone
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1 EL Olivenöl
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1/2 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 200 Grad vorheizen. |
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2
Erledigt
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Avocado putzen, trocknen und halbieren. Kern entfernen, Fruchtfleisch mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. |
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3
Erledigt
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Sollte der entfernte Kern nicht groß genug und die Aushöhlung in der Avocado zu klein sein, kann mit einem Löffel das Fruchtfleisch etwas ausgeholt werden. |
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4
Erledigt
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In je eine Avocadohälfte ein Ei aufschlagen und mit Olivenöl beträufeln. Avocados nebeneinander in eine Auflaufform legen und für ca. 20 Minuten backen. |
