Zutaten
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160 g Mandelmehl
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80 g Kokosmehl
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80 g Butter
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40 g Xylit(Xucker)
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1/2 Vanille(Schote)
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1 Eier
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60 g Zartbitterschokolade
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1 TL Backpulver
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1/2 TL Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. |
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2
Erledigt
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Das Mandelmehl zusammen mit dem Kokosmehl, Backpulver und dem Salz in einer Schüssel vermischen. |
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3
Erledigt
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Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen. |
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4
Erledigt
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Das Mark, Butter und das Ei in die Schüssel geben und vermischen. |
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5
Erledigt
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Die Zartbitterschokolade in grobe Stücke hacken und unter den Teig mischen. |
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6
Erledigt
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Aus dem Teig 12 Cookies formen und auf das Backblech legen. Für 12-15 Minuten backen. |
