Zutaten
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100 g Mandelmehl
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60 g Kokosmehl
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60 g Butter
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2 Eier
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1 Prise Salz
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1 TL Backpulver
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1 TL Guarkernmehl
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2 EL Milch(3,5% Fett)
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100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Die Butter zusammen mit den Eiern in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen. |
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3
Erledigt
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Kokosmehl, Mandelmehl, Backpulver und Guarkernmehl dazugeben und nochmal gut vermischen. |
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4
Erledigt
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Die Prise Salz und die Milch zum Teig geben und vermischen. |
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5
Erledigt
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Die Zartbitterschokolade klein hacken und unter den Teig heben (nicht mehr mixen). |
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6
Erledigt
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig 12 Cookies formen. Die Cookies nebeneinander auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen. |
