Zutaten
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60 g Walnüsse(geschält)
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200 g Mandeln(gemahlen)
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30 g Backkakao
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60 g Zartbitterschokolade
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1/2 Vanille(Schote)
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2 TL Backpulver
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1 EL Süßstoff
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4 Eier
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250 ml Milch(1,5% Fett)
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100 g Butter
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Prise Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Walnüsse in grobe Stücke hacken und einer Pfanne 2-3 Minuten anrösten (ohne Fett/Öl). Anschließend Walnüsse abkühlen lassen. |
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3
Erledigt
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Gemahlene Mandeln, Backkakao und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen. |
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4
Erledigt
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Eier trennen, Eigelb zur Mandelmischung geben und verrühren. Eiklar mit Salz steif schlagen. |
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5
Erledigt
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Zartbitterschokolade und Butter in einem Topf auf niedriger Hitze zum Schmelzen bringen und zur Mandelmischung geben. Mit einem Handrührgerät vermischen. |
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6
Erledigt
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Eiklar und Walnüsse unter die Masse heben und verrühren, nicht mehr mixen. |
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7
Erledigt
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Vanillemark und Süßstoff dazugeben und vermischen. |
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8
Erledigt
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Eine Backform (26 x 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig in der Form verteilen. 20-25 Minuten backen. |
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9
Erledigt
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Abkühlen lassen und in 16 Brownies schneiden. |
