Zutaten
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800 g Lachs(4 x 200 g)
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250 g Möhre(Babykarotten)
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1 Kopf Brokkoli(500 g)
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1 Kopf Blumenkohl(500 g)
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500 g Rosenkohl
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2 EL Butter
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1/2 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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1 Zitrone
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Brokkoli und Blumenkohl waschen und abtropfen lassen. Blätter entfernen und die Röschen vom Strunk trennen. |
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2
Erledigt
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Vom Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen. |
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3
Erledigt
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Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Rosenkohl dazugeben, nach drei Minuten Blumenkohl, Brokkoli und Karotten dazugeben, Hitze etwas reduzieren und weitere 5-6 Minuten kochen. |
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4
Erledigt
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In der Zwischenzeit wird der Lachs zubereitet. Hierfür die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
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5
Erledigt
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Gemüse abgießen und zusammen mit dem Lachs anrichten, mit frischem Zitronensaft beträufeln. |
