Zutaten
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4 Eier
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6 Eiweiß
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100 ml Milch(1,5% Fett)
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300 g Kirschtomaten
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4 Frühlingszwiebel
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1/2 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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2 EL Olivenöl
Zubereitung
Schritte
1
Erledigt
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Eier in eine Schüssel schlagen, Eiweiß dazugeben und mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
2
Erledigt
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Frühlingszwiebeln klein schneiden und unter die Eimischung rühren. |
3
Erledigt
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Olivenöl in einer Pfanne bei geringer Hitze erhitzen, Eimischung hineingießen und 2-3 Minuten anbraten. |
4
Erledigt
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Tomaten waschen, halbieren und darauf verteilen. Zugedeckt 6-8 Minuten stocken lassen. |