Zutaten
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150 g Weintrauben(grün, kernlos)
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3 Frühlingszwiebel
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2 Gurke
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1 Knoblauchzehe
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1 Bund Petersilie(frisch)
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1 Avocado
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50 ml Olivenöl
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3 EL Weißweinessig
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1/2 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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60 ml Wasser
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60 g Mandelblättchen
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Die Avocado schälen und den Stein entfernen. |
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2
Erledigt
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Trauben, Frühlingszwiebeln, Gurke, Knoblauch, Petersilie und Avocado in eine Küchenmaschine geben und mixen. Die Zutaten auch in einer Schüssel mit einem Stabmixer vorsichtig klein püriert werden. |
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3
Erledigt
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Olivenöl und Weißweinessig dazu geben und nochmals mixen. |
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4
Erledigt
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Wasser dazu geben und nochmals mixen. Wenn es nicht die gewünschte Konsistenz hat, einfach mehr Wasser hinzufügen. |
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5
Erledigt
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gekühlt servieren und mit den Mandeln dekorieren. |
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6
Erledigt
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Kann bis zu 24 Stunden vor dem Verzehr zubereitet werden und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. |
