Zutaten
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100 g Mandelmehl
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4 Eier
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80 g Butter
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80 g Zartbitterschokolade
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2 EL Backkakao
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50 g Xylit(Xucker)
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1 TL Backpulver
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Prise Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eier trennen und Eiklar zusammen mit der Prise Salz steif schlagen. |
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2
Erledigt
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Eigelbe, Butter (Zimmertemperatur) und Mandelmehl in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen. Backkakao, Backpulver und Xylit dazugeben und verrühren. |
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3
Erledigt
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Zartbitterschokolade klein hacken und zusammen mit dem Eischnee unter die Masse heben. |
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4
Erledigt
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Eine Auflaufform mit Backkapier auslegen und Masse gleichmäßig in der Form verteilen (ca. 1,5 cm hoch). 15-20 Minuten backen, abkühlen lassen und in 16 gleich große Brownies schneiden. |
