Zutaten
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100 g Mandelmehl
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80 g Butter
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80 g Xylit(Xucker)
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1 Eier
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1/2 Vanille(Schote)
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Prise Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Mandelmehl, Xylit und Salz vermischen. Vanilleschote halbieren, Mark mit einer Messerspitze herauskratzen und zur Mehlmischung dazugeben. |
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2
Erledigt
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Ei und Butter (Zimmertemperatur) dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. |
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3
Erledigt
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Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. |
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4
Erledigt
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Teig aus der Folie nehmen, leicht verkneten und ausrollen. Aus dem Teig Plätzchen ausstechen und auf dem Backblech verteilen. |
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5
Erledigt
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Für 10-12 Minuten backen. |
