Zutaten

Portionen:

	200 g Kürbis (Hokkaido)
	260 g Mandelmehl
	200 g Frischkäse (fettarm)
	200 ml Milch (3,5% Fett)
	50 g Margarine
	2 Eier
	2 TL Backpulver
	Prise Salz
	50 g Xylit (Xucker)
	1 TL Natron

Nährwerte (pro Portion)

158,4

Kalorien

12,3g

Protein

7,6g

Fett

7,5g

Kohlenhydrate

Kürbis-Muffins

Name: Kürbis-Muffins
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Kürbis: 200 g; Mandelmehl: 260 g; Frischkäse: 200 g; Milch: 200 ml; Margarine: 50 g; Eier: 2; Backpulver: 2 TL; Salz: Prise; Xylit: 50 g; Natron: 1 TL

Features:

Portionen 12
Mittel

Zutaten

200 g Kürbis
(Hokkaido)
260 g Mandelmehl
200 g Frischkäse
(fettarm)
200 ml Milch
(3,5% Fett)
50 g Margarine
2 Eier
2 TL Backpulver
Prise Salz
50 g Xylit
(Xucker)
1 TL Natron

Zubereitung

12 Muffins = 12 Portionen

Schritte

1 Erledigt	Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
2 Erledigt	Den Kürbis aufschneiden und das Fruchtfleisch in eine Küchenmaschine oder in einen Mixer geben und pürieren.
3 Erledigt	Den pürierten Kürbis zusammen mit dem Mandelmehl, Frischkäse, Milch, Backpulver und dem Salz vermischen. Xylit, Eier, Natron und die Margarine (Zimmertemperatur) dazugeben und nochmals vermischen.
4 Erledigt	Die Masse auf eine Muffinform (12 Muffins) verteilen und die Muffins für 20-25 Minuten backen.