Zutaten
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5 Eier
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120 g Xucker
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1 TL Backkakao
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50 g Mandelmehl
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80 g Zartbitterschokolade
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1/2 Päckchen Backpulver
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1 Vanille(Schote)
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1 EL Butter
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Die Eier aufschlagen und das Eiklar und Eigelb in zwei Schüsseln trennen. |
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2
Erledigt
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Den Xucker und die aufgeweichte Butter in die Schüssel mit dem Eigelb geben und mit einem Handrührgerät vermischen. |
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3
Erledigt
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Die Bitterschokolade zerbröseln und zusammen mit dem Backkakao nach und nach dazugeben und weiter vermischen. Das Mandelmehl ebenfalls nach und nach dazugeben. |
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4
Erledigt
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Das Eiklar mit einem Schneebesen zu Eischnee steif schlagen. |
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5
Erledigt
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Die Vanilleschote längs mit einem Messer aufschneiden, Mark mit der Messerspitze heraus kratzen und unter den Eischnee heben. |
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6
Erledigt
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Den Eischnee in die Schüssel mit dem Eigelb geben und vermischen. |
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7
Erledigt
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Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. |
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8
Erledigt
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Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. |
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9
Erledigt
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Bei 170 Grad für etwa 40-50 Minuten backen. |
