Zutaten

Portionen:

	100 g Zartbitterschokolade
	1 EL Backkakao
	2 TL Butter
	150 ml Schlagsahne
	2 Blätter Gelatine

Nährwerte (pro Portion)

251

Kalorien

3,4g

Protein

18,5g

Fett

14,9g

Kohlenhydrate

Schokomousse

Name: Schokomousse
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zartbitterschokolade: 100 g; Backkakao: 1 EL; Butter: 2 TL; Schlagsahne: 150 ml; Gelatine: 2 Blätter

Portionen 4
Mittel

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
1 EL Backkakao
2 TL Butter
150 ml Schlagsahne
2 Blätter Gelatine

Zubereitung

Schritte

1 Erledigt	Die Zartbitterschokolade klein hacken, zusammen mit einem Teelöffel Butter in einen kleinen Topf geben und über einem Wasserbad schmelzen.
2 Erledigt	Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen lassen. 50 ml Sahne in einen Topf geben und auf kleiner Stufe erhitzen (nicht kochen). Die Gelatineblätter mit der Hand ausdrücken, zur Sahne dazugeben und vermischen. Umrühren bis sich die Gelatine auflöst. Topf vom Herd nehmen.
3 Erledigt	Die Zartbitterschokolade unter die Sahnemischung mengen. Den Rest der Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Backkakao unter die Schokomischung heben. Das Schokomousse auf vier Schüsseln verteilen und für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.