Zutaten
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100 g Sojamehl
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3 Eier
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330 ml Milch(3,5% Fett
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40 g Xucker
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100 g Mandelmehl
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1 TL Backpulver
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Prise Salz
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1 TL Kokosöl
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100 g Himbeeren
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100 g Erdbeeren
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Die Eier getrennt in zwei Schüsseln schlagen. |
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2
Erledigt
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Zu dem Eigelb, Mandelmehl, Xucker, Sojamehl und Backpulver geben. Gut vermischen. Anschließend die Milch zur Mischung dazugeben und nochmals mit einem Handrührgerät vermischen. |
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3
Erledigt
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Das Eiklar mit einem Schneebesen steif schlagen. |
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4
Erledigt
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Das steif geschlagene Eiklar unter die Eigelbmischung heben. |
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5
Erledigt
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Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Pancakes darin braten. Sobald sich am Teig leichte Bläschen bilden, den Pancake wenden. |
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6
Erledigt
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Die Erdbeeren klein schneiden und mit den Himbeeren über den Pancakes verteilen. |
