Zutaten
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200 g Mandelmehl
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100 g Mandeln(gemahlen)
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100 g Butter
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2 Eigelb
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50 g Xylit(Xucker)
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1/2 TL Backpulver
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1 Vanille(Schote)
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1/2 TL Zimt
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Xylit, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben und verrühren. Vanilleschote halbieren, Mark herauskratzen und dazugeben. |
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3
Erledigt
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Eigelbe und Butter (Zimmertemperatur) dazugeben und verkneten. |
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4
Erledigt
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1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen. |
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5
Erledigt
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Teig ca. 1 cm dick ausrollen und in Streifen schneiden. Mit den Händen aus den Streifen Kipferl formen und auf dem Backblech verteilen. |
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6
Erledigt
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10-12 Minuten backen. Abkühlen lassen und optional mit Puder-Xucker bestreuen. |
