Zutaten
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230 g Zuckererbsen(beschnitten)
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2 EL Weißweinessig
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2 EL Olivenöl(nativ extra)
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etwas Salz
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etwas Pfeffer(frisch gemahlen)
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1 Bund Frühlingszwiebel(beschnitten und fein geschnitten)
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1 Zwiebel(klein geschnitten)
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2 Tomate(klein geschnitten)
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Zuckererbsen in leicht gesalzenem Wasser in einem mittelgroßen Topf für 2-3 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Unter kaltem Wasser abspülen. |
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2
Erledigt
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Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Die Zuckererbsen, die Frühlingszwiebeln und die Tomaten dazugeben. Durchschütteln, um alles gut zu vermengen. Innerhalb einer Stunde servieren. |
