Zutaten
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2 EL Butter
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2 EL Olivenöl
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360 ml Rinderbrühe
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40 g Sour Cream
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2 EL Tomatenpaste
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1/2 TL Paprikapulver
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etwas Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Rindfleisch in Mehl wenden. Butter und Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Das Rindfleisch anbraten (ca. 5 Minuten lang). Nach und nach die Brühe zum Fleisch geben, dabei gut umrühren. Aufkochen lassen. |
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2
Erledigt
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Sour Cream, Tomatenpaste, Paprikapulver und Salz vermengen. Die Sour Cream-Mischung langsam zur Rindfleischmischung geben. Die Hitze reduzieren, bis es gerade eben köchelt. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren und aufpassen, dass die Mischung nie aufkocht. |
