Zutaten
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200 g Mandelmehl
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400 ml Milch(3,5% Fett)
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4 Eier
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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3 EL Butter
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120 g Blaubeeren
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Milch, Mandelmilch und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen. Eier und Salz dazugeben und verrühren. |
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2
Erledigt
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Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, 2-3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und auf dem weichen Teig einige Blaubeeren verteilen. |
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3
Erledigt
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Pfanne mit einem Deckel zudecken und 2-3 Minuten bei leichter Hitze ziehen lassen. Pancake wenden und von der anderen Seite weitere 1-2 Minuten zugedeckt braten. |
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4
Erledigt
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Aus dem Teig weitere Pancakes braten, bis der komplette Teig aufgebraucht ist. Pancakes optional mit Puder-Xucker bestreuen. |
