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Gefüllte Quark-Rolle

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Zutaten

Portionen:

	Für den Biskuitteig:
	200 ml Milch (3,5% Fett)

Nährwerte (pro Portion)

242

Kalorien

17,9g

Protein

13,5g

Fett

10,2g

Kohlenhydrate

Gefüllte Quark-Rolle

Name: Gefüllte Quark-Rolle
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Milch: 200 ml; Eigelb: 1; Eiklar: 3; Proteinpulver: 60 g; Mandelmehl: 40 g; Guarkernmehl: 1/2 TL; Backpulver: 1 TL; Xylit: 50 g; Salz: Prise; Quark: 250 g; Sahne: 200 ml; Proteinpulver: 30 g; Erdbeeren: 150 g; Blaubeeren: 125 g

Features:

Portionen 8
Mittel

Zutaten

1 Eigelb
3 Eiklar
60 g Proteinpulver
(Vanille)
40 g Mandelmehl
1/2 TL Guarkernmehl
1 TL Backpulver
50 g Xylit
(Xucker)
Prise Salz
Für die Füllung:
250 g Quark
200 ml Sahne
30 g Proteinpulver
(Vanille)
150 g Erdbeeren
125 g Blaubeeren

Zubereitung

1 Rolle = 8 Portionen

Schritte

1 Erledigt	Im ersten Schritt wird der Biskuitteig zubereitet. Hierfür den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2 Erledigt	Das Eiklar zusammen mit der Prise Salz steif schlagen. In eine andere Schüssel das Eigelb, Milch, Xylit, Proteinpulver und das Mandelmehl geben und gut miteinander vermischen.