Zutaten
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60 g Mandelmehl
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20 g Kokosmehl
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60 g Kokosöl
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1 Eier
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1 Eigelb
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Prise Salz
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30 g Proteinpulver(Vanille)
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1 TL Backpulver
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60 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Das ganze Ei zusammen mit dem Eigelb in einer Schüssel verrühren. Das Kokosöl und die Prise Salz dazugeben. |
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2
Erledigt
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Proteinpulver, Mandelmehl, Kokosmehl und das Backpulver dazugeben und nochmal vermischen. Die Zartbitterschokolade in grobe Stücke hacken und diese unter die Masse heben. |
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3
Erledigt
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Masse 12 runde Cookies formen. Die Cookies für 10-15 Minuten backen. |
