Zutaten
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250 g Quark(40% Fett)
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250 g Mandelmehl
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5 Eier
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1 TL Zimt
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Prise Salz
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1 Vanille(Schote)
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30 g Mandeln(gemahlen)
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2 EL Süßstoff
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. |
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2
Erledigt
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Die Eier trennen und das Eiklar zusammen mit der Prise Salz steif schlagen. |
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3
Erledigt
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Die Eigelbe zusammen mit dem Quark, Mandelmehl und Zimt in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren. |
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4
Erledigt
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Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen. |
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5
Erledigt
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Mark und Süßstoff in die Eigelbmischung mischen. |
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6
Erledigt
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Das steif geschlagene Eiweiß unter die Eigelbmischung heben. |
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7
Erledigt
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Eine Backform leicht einfetten und den Teig in die Backform geben. |
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8
Erledigt
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Die ganzen Mandeln auf dem Teig verteilen und den Kuchen 25-30 Minuten backen. |
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9
Erledigt
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Abkühlen lassen und in Stücke schneiden. |
