Zutaten
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450 g Frischkäse
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1 Eier(groß)
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Vanilleextrakt
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100 g Erythrit
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50 g Himbeeren
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100 g Schlagsahne
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine kleine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. |
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2
Erledigt
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Den Frischkäse mit dem Erythrit aufschlagen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Das Ei, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzugeben und nochmals aufschlagen. Die Frischkäse-Mischung auf die Muffinform verteilen und für 12-15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. |
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3
Erledigt
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In der Zwischenzeit die Sahne aufschlagen und auf den abgekühlten Muffins verteilen. Die Himbeeren ebenfalls über die Muffins geben und diese servieren. |
