Zutaten
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4 Eier
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100 g Proteinpulver(Schoko)
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150 ml Milch(3,5% Fett)
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2 EL Backkakao
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40 g Mandelmehl
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3 EL Magerquark
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2 EL Xylit(Xucker)
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50 g Zartbitterschokolade
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1 TL Backpulver
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. |
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3
Erledigt
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Die Eigelbe zusammen mit dem Proteinpulver, Backpulver, Milch und dem Backkakao vermischen. Das Mandelmehl, Magerquark und Xylit dazugeben und vermischen. |
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4
Erledigt
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Die Zartbitterschokolade klein hacken und zusammen mit dem steif geschlagenen Eiklar unter die Masse heben. |
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5
Erledigt
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Die Masse auf eine Muffinform (12 Muffins) verteilen und für 20-25 Minuten backen. |
