Zutaten
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250 g Mandelmehl
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100 g Butter
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2 Zitrone
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2 TL Backpulver
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2 Eier
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Prise Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Mandelmehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Butter über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Butter, Eier und Salz dazugeben und vermischen. |
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2
Erledigt
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Zitronen auspressen, Saft dazugeben und verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. |
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3
Erledigt
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Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. |
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4
Erledigt
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Plätzchen auf dem Backblech verteilen und 12-15 Minuten backen. |
