Zutaten
-
1 kg Kürbis(Hokkaido)
-
500 g Hühnerleber
-
2 Zwiebel
-
3 Knoblauchzehe
-
2 EL Olivenöl
-
2 EL Butter
-
1/2 TL Pfeffer
-
1 TL Salz
-
1/2 TL Paprikapulver
-
1/2 TL Thymian(getrocknet)
Zubereitung
Schritte
|
1
Erledigt
|
Kürbis waschen, halbieren (nicht schälen), Kerne und das fasrige Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. |
|
2
Erledigt
|
Kürbis in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch klein pressen. |
|
3
Erledigt
|
Leber im kalten Wasser abspülen, abtrocknen und klein schneiden. Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. |
|
4
Erledigt
|
Bei mittlerer Hitze den Kürbis 5-10 Minuten anbraten. Leber, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. |
