Zutaten
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150 g Mandelmehl
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120 g Himbeeren
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6 Eier
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100 g Butter
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2 TL Süßstoff
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2 TL Backpulver
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1 Prise Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Eier trennen und Eiklar zusammen mit dem Salz steif schlagen. |
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3
Erledigt
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Eigelbe zusammen mit Mandelmehl, Butter (Zimmertemperatur), Backpulver und Süßstoff in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen. |
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4
Erledigt
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Eischnee unter den Teig rühren. Himbeeren unter den Teig heben (TK-Himbeeren vorher auftauen) und den Teig gleichmäßig in eine Muffinform (12 Muffins) füllen. 15-20 Minuten backen. |
