Zutaten
-
Für den Lachs:
-
600 g Lachs(je 150 g Filet)
-
1 TL Salz
-
1 TL Pfeffer
-
1 EL Butter
-
2 Zitrone
-
Für den Spinat:
-
400 g Spinat(frisch)
-
2 Zwiebel
-
2 Knoblauchzehe
-
2 EL Butter
-
50 ml Kokosmilch
-
1/2 TL Salz
-
1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
Schritte
|
1
Erledigt
|
Die Lachsfilets kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. |
|
2
Erledigt
|
Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von beiden Seiten leicht goldig anbraten. |
|
3
Erledigt
|
Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit dem Knoblauch darin andünsten. |
|
4
Erledigt
|
Spinat und Kokosmilch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. |
|
5
Erledigt
|
Den Lachs zusammen mit dem Spinat servieren. |
|
6
Erledigt
|
Die Zitronen halbieren und jedes Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln. |
