Zutaten
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300 g Quark(20% Fett)
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8 Eier
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120 g Mandelmehl
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100 g Leinsamen(geschrotet)
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2 EL Sojamehl
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5 EL Weizenkleie
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1 Päckchen Backpulver
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1 TL Salz
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4 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Quark und Eier in einer Schüssel mit einem Handrührgerät vermischen. 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne zum Teig dazugeben. |
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3
Erledigt
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Mandelmehl und Leinsamen dazugeben und nochmals mischen. Leinsamen, Weizenkleie, Sojamehl, Backpulver und Salz dazugeben und mischen. |
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4
Erledigt
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Eine Brotbackform leicht mit Butter einfetten und den Teig in die Form geben. Brot mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen. Für 70-80 Minuten backen. |
