Zutaten
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250 ml Milch(3,5% Fett
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6 Eiklar
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150 g Mandelmehl
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Prise Salz
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1 TL Backpulver
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1 TL Zimt
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1 EL Butter
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125 g Himbeeren
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125 g Heidelbeeren
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200 g Erdbeeren
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Eiklar zusammen mit dem Salz steif schlagen. Sojamilch mit Mandelmehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen. |
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2
Erledigt
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Das steif geschlagene Eiklar unter die Masse heben und verrühren. |
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3
Erledigt
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Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes portionsweise ausbacken. Sobald eine Seite Blasen wirft, kann der Pancake gewendet werden. |
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4
Erledigt
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Vorgang so oft wiederholen, bis der komplette Teig aufgebraucht ist. |
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5
Erledigt
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Beeren waschen und die Erdbeeren halbieren. |
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6
Erledigt
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Einen Pancake auf einen Teller legen. Mit Beeren belegen und darauf den nächsten Pancake legen. |
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7
Erledigt
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Vorgang so oft wiederholen, bis der Turm die gewünschte Höhe erreicht. |
