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Zucchini-Bites

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Zutaten

Portionen:
350 g Zucchini
280 g Mandelmehl
2 TL Backpulver
1 TL Salz
4 Eier
100 g Crème fraîche
50 g Käse (gerieben)
4 EL Sonnenblumenöl

Nährwerte (pro Portion)

167
Kalorien
13,5g
Protein
11,3g
Fett
1,9g
Kohlenhydrate

Zucchini-Bites

  • Portionen 12
  • Mittel

Zutaten

Zubereitung

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12 Bites = 12 Portionen

Schritte

1
Erledigt

Den Backofen auf 160 Grad Umluft heizen.


2
Erledigt

Mandelmehl, Eier und das Backpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen.

3
Erledigt

Salz, Crème fraîche und das Sonnenblumenöl dazugeben und nochmals gut vermischen.

4
Erledigt

Die Zucchini waschen, Enden abschneiden und klein raspeln.

5
Erledigt

Die geraspelte Zucchini unter den Teig heben.

6
Erledigt

Die Masse auf eine Muffinform (12 Muffins) verteilen, den geriebenen Käse drüber streuen und für 25-30 Minuten backen.

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