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Cordon Bleu mit Salat

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Zucchini-Pizza

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Zutaten

Portionen:

	Für den Boden:
	2 Zucchini

Nährwerte (pro Portion)

551

Kalorien

45,6g

Protein

34,4g

Fett

11,1g

Kohlenhydrate

Zucchini-Pizza

Name: Zucchini-Pizza
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zucchini: 2; Eier: 4; Leinsamen: 60 g; Mandeln: 150 g; Oregano: 2 EL; Salz: 1 TL; Pfeffer: 1/2 TL; Parmesan: 120 g; Mungbohnensprossen: 100 g; Granatapfel: 1; Käse: 100 g; Rucola: 2 Handvoll; Babyspinat: 100 g; Crème fraîche: 50 g; Feldsalat: 2 Handvoll

Portionen 4
Mittel

Zutaten

4 Eier
60 g Leinsamen
150 g Mandeln
(gemahlen)
2 EL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
120 g Parmesan
Für den Belag:
100 g Mungbohnensprossen
1 Granatapfel
100 g Käse
(gerieben)
2 Handvoll Rucola
100 g Babyspinat
50 g Crème fraîche
2 Handvoll Feldsalat

Zubereitung

(2 Pizzen = 4 Portionen)

Schritte

1 Erledigt	Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2 Erledigt	Die Zucchini waschen, feinreiben und in eine Schüssel geben. Etwas Salz in die Schüssel geben und 5-10 Minuten stehen lassen.