Zutaten
-
500 g Putenbrust
-
1 Eisbergsalat
-
1/2 Kopfsalat
-
2 rote Zwiebel
-
2 Zucchini
-
500 g Kirschtomaten
-
1 Gurke
-
4 EL Olivenöl
-
1 TL Salz
-
1 TL Pfeffer
-
50 ml Sojasauce
-
2 Zitrone
Zubereitung
Schritte
|
1
Erledigt
|
Die Putenbrust waschen und trocken tupfen. Anschließend in grobe Stücke schneiden. |
|
2
Erledigt
|
Die Sojasauce in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Putenbrüste darin 10 Minuten ziehen lassen. |
|
3
Erledigt
|
Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Putenbrüste von beiden Seiten anbraten. |
|
4
Erledigt
|
Die Zucchini waschen und in Streifen schneiden. Das fertige Fleisch zur Seite stellen und einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Die Zucchinistreifen für 5 Minuten leicht goldig anbraten. |
|
5
Erledigt
|
Den Eisbergsalat und den Kopfsalat klein zupfen und auf vier Teller verteilen. Die Zwiebeln und die Gurke in Streifen schneiden und die Tomaten halbieren. |
|
6
Erledigt
|
Die klein geschnittenen Zutaten und die angebratenen Zucchinistreifen über den Salat verteilen und oben drauf das Fleisch platzieren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. |
