Zutaten
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3 Zucchini(je 250 g)
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3 Eier
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80 g Mandelmehl
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50 g Parmesan(gerieben)
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1 EL Olivenöl
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1 TL Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. |
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2
Erledigt
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Eier und Salz in einem Teller verquirlen. |
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3
Erledigt
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In einem anderen Teller Mandelmehl mit Parmesan vermischen. |
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4
Erledigt
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Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. |
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5
Erledigt
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Zucchinischeiben einzeln zuerst in der Eimischung und dann in der Mehlmischung wälzen. |
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6
Erledigt
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Zucchinischeiben auf dem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. 10-15 Minuten backen. |
