Low Carb-Maulwurfkuchen

Zutaten

• 3 Eier
• 400 g Quark

  (20% Fett)
• 100 g Butter
• 200 ml Milch

  (3,5% Fett)
• 100 g Xylit

  (Xucker)
• 3 EL Backkakao
• 3 TL Backpulver
• 1/2 TL Guarkernmehl
• 1 Prise Salz

• Für die Füllung:

• 400 g Schlagsahne
• 2 Packungen Sahnesteif
• 30 g Proteinpulver

  (Vanille)