Zutaten
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1 kg Blumenkohl
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100 g Frischkäse
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20 g Butter
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30 g Sahne
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1/2 TL Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Blumenkohl in Röschen teilen, in eine Schüssel geben und so viel Wasser dazugeben, dass die Röschen komplett bedeckt sind. |
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2
Erledigt
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1/2 Teelöffel Salz dazugeben, etwas vermischen und für 30 Minuten stehen lassen. |
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3
Erledigt
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Anschließend das Wasser abschütten, in einem Topf Wasser (ohne Salz) zum Kochen bringen und die Röschen hineingeben. Hitze etwas reduzieren und den Blumenkohl für 10-15 Minuten kochen. |
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4
Erledigt
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Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Den Blumenkohl mit einem Stabmixer pürieren. |
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5
Erledigt
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Den Frischkäse, Butter und die Sahne dazugeben. Nochmals pürieren und servieren. |
