Zutaten
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Für die Kruste:
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120 g Mandeln
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120 g Pekannüsse
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1 EL Xylit
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3 EL Butter
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Für die Füllung:
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3 Eier
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250 g Frischkäse
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150 g Xylit
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400 g Kürbispüree
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1 TL Vanilleextrakt
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1 TL Zimt
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1/2 TL Ingwerwurzel(gemahlen)
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1/4 TL Nelkenpulver(gemahlen)
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1/4 TL Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Den Ofen auf 180°C. |
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2
Erledigt
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Mandeln und Pekannüsse in einer Küchenmaschine zerkleinern (aber nicht zu sehr!). Xylit und Butter hinzugeben und alles gut vermischen. |
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3
Erledigt
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Die Mischung in eine Springform füllen (23 cm Durchmesser). 10 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen. |
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4
Erledigt
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Danach Frischkäse, Kürbis, Vanilleextrakt, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz mixen, bis eine glatte Masse entsteht. |
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5
Erledigt
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Die Eier nach und nach in die Mischung geben. Diese wiederum in die vorbereitete Kruste schütten. Für 45 bis 50 Minuten backen. |
