Zutaten
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1 Dose Kidneybohnen
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1 Dose weiße Bohnen
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1 Dose Tomate(stückig)
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1 Dose Mais
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1 Zwiebel
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100 g Chilischote
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2 Knoblauchzehe
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1 TL Kreuzkümmel
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2 TL Paprikapulver
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240 ml Wasser
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Prise Salz
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Prise Pfeffer
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1 Avocado
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Handvoll Maistortillas
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200 g Käse(gerieben)
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etwas Koriander
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etwas Limette
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etwas Speiseöl
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Etwas Öl in einen großen Topf träufeln und auf mittlerer Stufe erhitzen. |
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2
Erledigt
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Gewürfelte Zwiebel hineingeben, bis sie gebräunt ist. |
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3
Erledigt
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Anschließend gewürfelte Chili und gewürfelten Knoblauch hinzugeben und für 1 Minute anschwitzen. |
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4
Erledigt
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Wasser einrühren, Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf schließen und alles für ungefähr 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. |
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5
Erledigt
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Mais und Bohnen dazu geben und kochen, bis alles durch ist. |
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6
Erledigt
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Sollte die Suppe zu dick sein, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen. |
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7
Erledigt
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Die Avocado würfeln und den Koriander klein hacken. Die Suppe warm servieren und mit Avocado, Tortillachips, Koriander und Limette garnieren. |
