Zutaten
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280 g Pekannüsse
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60 ml Erythrit
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10 Tropfen Stevia(flüssig)
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60 g Chia-Samen
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30 g Butter
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3 Eier(groß)
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1 TL Backpulver
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3 EL Schlagsahne
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Prise Salz
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 180°C vorheizen. |
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2
Erledigt
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Die Pekannüsse auf ein Backblech legen und für 10 Minuten im Ofen backen. |
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3
Erledigt
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Erythrit und Chiasamen zermahlen und alles zusammen in eine Schüssel geben. |
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4
Erledigt
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2/3 der Pekannüsse zu Nussbutter verarbeiten. Diese gemeinsam mit den Eiern, Stevia und Salz zur Chia-Erythrit-Mischung geben und alles gut miteinander vermischen. |
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5
Erledigt
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Geschmolzene Butter, Backpulver und Schlagsahne hinzufügen und abermals alles gut miteinander vermischen. |
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6
Erledigt
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Die restlichen Pekannüsse klein hacken und dazu geben. Den Teig für 20 Minuten backen. Anschließend alles abkühlen lassen und in Quadrate schneiden. |
