Zutaten
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4 Stücke Truthahnbrust
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4 Salatblätter(mittelgroß)
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4 Schalotte(klein geschnitten)
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1 Gurke(in Scheiben geschnitten)
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2 Möhre(klein geschnitten)
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4 Paprika(Streifen, rot oder grün)
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Für die Koriander-Mayonnaise:
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170 g Mayonnaise(fettreduziert)
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90 g Koriander
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1 EL Limettensaft
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1 EL Sojasauce
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1 Knoblauchzehe(klein)
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Die Mayonnaise, den Koriander, den Limettensaft, die Sojasauce und den Knoblauch in einen Standmixer geben und alles solange mixen, bis die Mischung komplett glatt ist. |
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2
Erledigt
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Ein Stück fertig gebratene Truthahnbrust auf ein Salatblatt legen. Etwas von der Koriander-Mayonnaise, ein paar Schalotten, Gurke, Karotte und einen Paprikastreifen hinzufügen. Das Ganze wie einen Wrap eng aufrollen. |
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3
Erledigt
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Die Mayonnaise kann wahlweise als Dip statt als Aufstrich verwendet werden. Der Truthahn lässt sich auch durch Schinken ersetzen. |
