Zutaten
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3 Avocado
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1 Bund Kerbel
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1/2 Zitrone
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2 TL Olivenöl
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Prise Salz
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Prise Pfeffer
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30 g Erdnüsse(gesalzen)
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50 g Erbsen(TK)
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500 ml Wasser
Zubereitung
Schritte
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1
Erledigt
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Die Steine der Avocado entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus nehmen und klein schneiden. |
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2
Erledigt
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Die Kerbelblätter waschen und abzupfen. |
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3
Erledigt
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Die Avocadostücke und die Kerbelblätter in eine Schüssel legen. Dazu den Saft der halben Zitrone auspressen, 500 ml kaltes Wasser und das Olivenöl hinzugeben. |
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4
Erledigt
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Anschließend mit einem Stabmixer solange pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. |
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5
Erledigt
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Die Tiefkühl-Erbsen auftauen lassen und mit den Erdnüssen und dem Kerbel dazugeben und umrühren. |
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6
Erledigt
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Zum Schluss mit Pfeffer und Salz würzen. |
